Ciorbă de miel acrită cu borș
Ciorbă aromată cu carne de miel, legume și borș proaspăt.
mediu 6 porții ~340 kcal/porție 90 minute total
Regiune: Dobrogea · Timp activ: 20 min · Gătire: 70 min
Ingrediente
- 700 g carne de miel cu os
- 1 ceapă
- 1 morcov
- 1 păstârnac mic
- 1 ardei gras
- 200 ml borș
- 2 linguri pastă de tomate
- 1 legătură leuștean
- sare și piper
- 1 lingură ulei
Pași de gătire
- Fierbe carnea în 2,5 l apă și îndepărtează spuma.
- Adaugă legumele tăiate cuburi și gătește 25 minute.
- Încorporează pasta de tomate și mai fierbe 10 minute.
- Toarnă borșul fiert separat și lasă 5 minute.
- Asezonează și adaugă leușteanul tocat.
Sfaturi
- Borșul se fierbe separat ca să nu se oprească din acrire.
- Pentru un gust bogat, adaugă o mână de orez spălat.
Credit foto
Mngck · CC BY-SA 4.0