Colivă cu nucă și cacao
Desert ritualic din grâu fiert, aromat cu nucă și vanilie.
mediu 10 porții ~320 kcal/porție 80 minute total
Regiune: Tradiție ortodoxă · Timp activ: 20 min · Gătire: 60 min
Ingrediente
- 500 g arpacaș de grâu
- 1,5 l apă
- 200 g zahăr
- 1 linguriță esență de vanilie
- 200 g nucă măcinată
- 2 linguri cacao
- coajă rasă de lămâie
- 1 linguriță rom
- biscuiți sau pesmet pentru decor
Pași de gătire
- Spală arpacașul și fierbe-l la foc mic 50-60 minute.
- Scurge bine apa și lasă grâul la răcit.
- Amestecă grâul cu zahăr, vanilie, rom și coajă de lămâie.
- Încorporează nuca măcinată.
- Nivelează în tavă și acoperă cu un strat subțire de cacao.
- Decorează cu pesmet sau biscuiți măcinați.
Sfaturi
- Pentru textură fină, pasează o parte din grâu.
- Lasă coliva la rece câteva ore înainte de servire.
Credit foto
Nicubunu · CC BY-SA 3.0