Drob de miel cu verdețuri
Ruladă aromată din organe de miel, cu verdeață și ouă.
mediu 8 porții ~390 kcal/porție 85 minute total
Regiune: Muntenia · Timp activ: 35 min · Gătire: 50 min
Ingrediente
- 700 g organe de miel (ficat, inimă, rinichi)
- 1 legătură ceapă verde
- 1 legătură usturoi verde
- 1 legătură pătrunjel
- 1 legătură mărar
- 3 ouă crude
- 2 ouă fierte tari
- 50 g pesmet
- sare, piper
- 2 linguri ulei
Pași de gătire
- Fierbe organele 10 minute, apoi toacă-le fin.
- Călește ceapa și usturoiul verde în ulei 3 minute.
- Amestecă organele cu verdețurile, ouăle crude, pesmet și condimente.
- Tapetează o tavă cu hârtie și toarnă jumătate din compoziție.
- Așază ouăle fierte și acoperă cu restul compoziției.
- Coace 40-45 minute la 180°C.
- Lasă să se răcească înainte de feliere.
Sfaturi
- Pentru un gust mai fin, adaugă 2 linguri smântână în compoziție.
- Servește cu muștar sau salată de primăvară.
Credit foto
Mngck · CC BY-SA 4.0