Găluște cu prune
Găluște pufoase din cartofi, umplute cu prune dulci.
mediu 6 porții ~360 kcal/porție 55 minute total
Regiune: Banat · Timp activ: 35 min · Gătire: 20 min
Ingrediente
- 800 g cartofi făinoși
- 200 g făină
- 1 ou
- 12 prune mici
- 100 g pesmet
- 50 g unt
- 3 linguri zahăr
- 1 linguriță scorțișoară
- un praf de sare
Pași de gătire
- Fierbe cartofii în coajă, curăță-i și pasează-i.
- Amestecă-i cu oul, făina și sarea până obții un aluat moale.
- Formează bile, pune câte o prună în centru și închide bine.
- Fierbe găluștele în apă clocotită 8-10 minute.
- Prăjește pesmetul în unt până devine auriu.
- Tăvălește găluștele prin pesmet, zahăr și scorțișoară.
Sfaturi
- Dacă prunele sunt acre, adaugă un cub de zahăr în interior.
- Se servesc calde sau reci.
Credit foto
Nicubunu · CC BY-SA 3.0